理念を知る

一生に1回きりの人生の、貴重な時間を愛晃で過ごしてもらうので、ただ働くだけでなく自分の存在価値を見いだしてほしいと思っています。
一緒に働く仲間たちとどんなストーリーを作っていくのか。お客様や自分達が笑顔になる方法をみんなで考える。そして、失敗したり成功したり達成したりそんな経験や想いが必ず人生の未来に生かされること、その喜びややりがいを感じ、「私、生きてる！」と感じられるような会社であるよう努めています。

  • お客様やスタッフ、取引先の方すべてに愛を持って接し、愛のこもった商品、おもてなしでお客様スタッフ双方に喜びや愛を感じること、そして創業者の愛（想い）も引き継いでいく愛晃のaiです。

  • 鳴門の塩を使ったらうどんが見違えるほど美味しくなりました。スタッフの心も徳島の良さをさらに広めたいと言う想いと、お店を良くしたい想いで純粋に愛が溢れるようになりました。その純愛を大切にする純愛のaiです。

  • 私たちが生まれ育ってきた徳島が、都道府県ランキングなどで魅力度が低いと言われてしまうのはやはり悔しいです。
    原点となる藍住から、徳島、日本を盛り上げる気持ちでaiを持って生きる藍住のaiです！

会長の想いを引き継いでより良いお店に…
  • 自然の恵みをいかして
    徳島の「おいしい」をプロデュース

    厳選素材のうどんやお出汁は当店の自慢で、鳴門の塩や地場の食材にも拘り、徳島の「おいしい」と「ai＝愛」を皆様にお届けしています。

    ママさんコーナーも充実

    子育てに忙しいママさんにもくつろいでもいただきたいという思いから作られたコーナーです。ご家族で、ママ友で、ゆっくりとお食事いただけます。

  • 広島焼きのパワーアップ！の
    ヴァンサンカン

    徳島の食材を使った特製メニューにも拘り、毎朝手打ちしている自家製麺は小麦の香りともちもちした食感で、その手打ち麺を活かした広島焼きは絶品です。

    接客技術が磨けます！

    お好み焼きの焼き方や歴史などが勉強できる広島お好み焼き研修や、大阪出張やほめ達検定など、自分のスキルを上げたい方が参加できます。

  • ランチ・看板もリニューアル！
    麺旋風

    ヤミツキになるタンタンスープに食べ応えのある麺に拘っている麺旋風。チャーハンやセットメニューも豊富で、オリジナルメニューも続々開発中です。

    メニュー開発！Lemonラーメン

    徳島で育ち、徳島の魅力をもっと伝えたい想いがある中で、紅白出演で米津玄師さんにいただいた感動をヒントに、スタッフ一同で考えました。

愛晃の今後の目標

10年後の遠くない未来に向け、スタッフ一同でがんばります！

目標をより明確にするために

夢ややりたいことをみんなで話し合う、目標発表会をしています。